Rafinoze un stahiozeir izplatīti augu oligosaharīdi (sarežģītie ogļhidrāti) pākšaugos, graudos un dārzeņos, kas ir daļa no"rafinozes ģimene" (RFO). Cilvēkiem trūkst enzīma (-galaktozidāzes), lai tos sagremotu, tāpēc tie rūgst resnajā zarnā, izraisot gāzes un vēdera uzpūšanos, kā arī darbojas kā prebiotikas, barojot labās zarnu baktērijas.
Healthkintai®var nodrošināt jums augstu{0}}kvalitāti, kas lielāka par vai vienāda ar 80%stahiozes pulverisja vēlaties izstrādāt prebiotisko produktu. Lūdzu, jūtieties brīvisazinieties ar mumsplksthealth@kintaibio.com.
Kāda ir atšķirība starp stahiozi un rafinozi?
Rafinozes un stahiozes struktūra
Rafinoze un stahiozeabi pieder pie -galaktozīda funkcionālajiemoligosaharīdi. To galvenā atšķirība ir cukura vienību skaitā un glikozīdu saišu saišu modeļu paplašināšanā. Šī strukturālā atšķirība tieši nosaka to atšķirības šķīdībā ūdenī, fermentācijas raksturlielumos un fizioloģisko funkciju intensitātē.
|
Oligosaharīdu veids |
Molekulārais tips |
Cukura vienības pamatsastāvs |
Molekulārā formula |
Molekulmasa |
|
Rafinoze |
Trisaharīds |
1 × glikoze + 1 × fruktoze + 1 × galaktoze |
C₁₈H₃₂O₁₆ |
504.43 |
|
Stachiose |
Tetrasaharīds |
1 × glikoze + 1 × fruktoze + 2 × galaktoze |
C₂₄H₄₂O₂₁ |
666.59 |
Rafinoze Stahioze
Rafinoze un stahioze: galvenokārt atrodama kādos pārtikas produktos
Rafinoze ir plaši izplatīta un bieži sastopama ikdienas uztura sastāvdaļa, savukārt stahiozei ir ļoti koncentrēti avoti, un tā ir sastopama ļoti mazos daudzumos ikdienas pārtikā.
|
Cukura veids |
Avota kategorija |
Konkrēti piemēri |
Galvenās piezīmes |
|
Rafinoze |
Pākšaugi un sojas produkti |
Sojas pupiņas, aunazirņi, lēcas, pupiņas, mung pupiņas, tempeh, natto |
Galvenais uztura avots un galvenais vēdera uzpūšanās un gāzes cēlonis pēc pupiņu ēšanas. |
|
Noteikti dārzeņi |
Kāposti, brokoļi, Briseles kāposti, sparģeļi, bietes, sīpoli, ķiploki |
||
|
Veseli graudi |
Kvieši, mieži, rudzi, auzas (īpaši kliju daļa) |
Atrodas graudu šķiedrainajās daļās. |
|
|
Stachiose |
Primārais dabiskais augstas{0}}koncentrācijas avots |
Ķīnas artišoks (Crosne / Knotroot / Stachys sieboldii) |
Bagātākais zināmais dabiskais avots (sausnā var pārsniegt 60%). |
|
Nelieli daudzumi pākšaugos |
Sojas pupiņas, zirņi utt. |
Salīdzinot ar rafinozi, ir daudz mazākos daudzumos; nav primārais avots. |
|
|
Ārstniecības augi |
Rehmannia glutinosa u.c. |
Atrodas dažos tradicionālajos ārstniecības augos. |
|
|
Komerciālie produkti |
Augstas-tīrības pakāpes stahiozes pulveris, prebiotikas piedevas, funkcionāli dzērieni |
Lai patērētu ievērojamas devas, parasti ir nepieciešami attīrīti uztura bagātinātāji. |
|
Sample available! Contact us to get more details. >>>
Rafinozes un stahiozes pielietojums
Lai gan abirafinoze un stahiozeir dabiski funkcionālioligosaharīdi, kuru galvenie pielietojumi ir vērsti uz zarnu veselību un atvasinātām veselības vajadzībām, to praktiskā pielietojuma scenārijos un efektivitātes fokusā ir būtiskas atšķirības.
RafinozeTo raksturo galvenās priekšrocības, piemēram, augsta stabilitāte (iztur augstu temperatūru 121 grādi), zema gāzes veidošanās un viegla divējāda iedarbība (maigi regulē zarnu floru un palīdz samazināt holesterīna līmeni). Tas ir vairāk piemērots vidēja vecuma un vecāka gadagājuma cilvēku veselības produktiem Eiropā un Amerikā (piemēram, saliktām kapsulām zarnu kopšanai un sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanai) un augstas temperatūras apstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, konditorejas izstrādājumiem un sterilizētam piena pulverim, un to var izmantot arī farmaceitiskās-pakāpes scenārijos, piemēram, orgānu transplantācijas saglabāšanas risinājumos, koncentrējoties uz "ilgtermiņa pielāgošanu".
Stachioseno otras puses, tas balstās uz tā spēcīgo iedarbību (labvēlīgo baktēriju pavairošana 3-5 reizes un ātra aizcietējuma mazināšana 24-48 stundu laikā), kā arī diferencēta imunitātes regulēšanas un zarnu atjaunošanas efektivitāte. Tas ir vairāk vērsts uz bērnu pārtiku Dienvidaustrumāzijā (piem., zīdaiņu papildbarība), zarnu medicīnisko pārtiku Japānā un Dienvidkorejā (piemēram, enterālo uztura pulveri) un normālas -temperatūras/zemas temperatūras veselības produktiem, piemēram, ātras darbības zarnu kopšanas šķidrumiem mutes dobumā, koncentrējoties uz "mērķtiecīgiem uzlabojumiem un segmentētām vajadzībām".
Tie divi ir jāiekļauj produktu dizainā, pamatojoties uz mērķa tirgiem (piemēram, Eiropa un Amerika koncentrējas uz vieglu dubultu efektu, savukārt Dienvidaustrumāzija koncentrējas uz bērnu drošību), apstrādes apstākļiem (rafinozeaugstām temperatūrām,stahiozenormālai temperatūrai) un efektivitātes prasības (rafinoze ilgstošai{0}}uzturēšanai, stahioze īstermiņa-regulēšanai), lai panāktu precīzu atbilstību starp efektivitāti un scenārijiem.
Atsauce:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814624024415
Stahiozes un rafinozes blakusparādības
Blakusparādības
Stahioze un rafinoze, pazīstams kāRZO, cilvēki nav sagremojami, izraisot tādas bieži sastopamas blakusparādības kā gāze, vēdera uzpūšanās, vēdera krampji, rīboņa un caureja, jo zarnu baktērijas fermentē tās resnajā zarnā. Lai gan tās var darboties kā prebiotikas, veicinot veselīgu zarnu floru un potenciāli piedāvājot tādas priekšrocības kā pret-aptaukošanās vai pretiekaisuma iedarbība, to galvenā negatīvā ietekme ir diskomforta sajūta kuņģa-zarnu traktā, īpaši tiem, kam ir jutīgas zarnas, piemēram, IBS.
Kā samazināt vēdera uzpūšanos?
Rūpīgi izmērcējot pupiņas pirms lietošanas, tās izskalojot un pilnībā pagatavojot, var efektīvi samazināt "gāzu veidošanos{0}}izraisošos faktorus", tostarprafinoze un stahioze.
Kur var nopirkt stahiozes pulveri?
Stahioze kā augstas -spēcības prebiotika ir pieejama tikai ierobežotā daudzumā no cilvēku ikdienas uztura. Ņemot vērā nepārtraukto globālo pieprasījumu pēc zarnu veselības un imūnsistēmas regulēšanas produktiem, stahiozes pulvera pieejamība nodrošina pārtikas un veselības produktu uzņēmumus ar efektīvu un drošu funkcionālu izejvielu risinājumu.
Healthkintai®ir profesionāls ražotājs, kas pārsniedz vai vienāds ar 80%stahiozes pulveris. Sazinieties ar mumstagad plksthealth@kintaibio.comlai iegūtu paraugus un detalizētus piedāvājumus un izjustu izcilo kvalitātistahiozes pulverisnoHealthkintai®!
